Hígado de ternera de pasto
- 100% hígado de ternera de pasto
- Liofilizado para preservar nutrientes
- Sin aditivos ni rellenos
- Alta densidad nutricional
Durante miles de años, nuestros antepasados consumían órganos como el hígado por su extraordinaria densidad nutricional. En la dieta moderna, este superalimento casi ha desaparecido.
En Calamistratus recuperamos esa nutrición ancestral: transformamos hígado de ternera de pasto en un suplemento natural mediante liofilización, un proceso que preserva sus nutrientes sin procesado térmico.
El resultado es una forma sencilla de obtener todos los beneficios nutricionales del hígado, sin su sabor intenso.
Solo alimento real, en cápsulasEn tu casa en 48 horas
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Hígado a medida
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Declaraciones basadas en el contenido natural de vitaminas y minerales del hígado de ternera. Complemento alimenticio; no sustituye una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable, y no es un medicamento. En embarazo, lactancia y en niños, consulta siempre con un profesional de la salud antes de empezar.
Hígado de ternera de pasto
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Sin aditivos
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Donde nace
la nutrición real
Hígado de ternera 100% de pasto, liofilizado en frío. Un solo ingrediente, en cápsula.
Explicado, por quién lo ha creado
Juan Bola y David Gimeno (Ahnormal), las personas que están detrás de Calamistratus explican qué lleva, cómo actúa y por qué el hígado importa.
Resuelve tu duda
Todo lo que te preguntas, resuelto.
Toca tu duda y te la resolvemos al grano. Sin párrafos interminables.
De lo más nutritivo que existe.
Es uno de los alimentos con mayor densidad nutricional del planeta. Sus nutrientes contribuyen a funciones como el metabolismo energético, el sistema nervioso o la formación de glóbulos rojos.
Sí, si eres constante.
No es una pastilla mágica: es alimento real. El cambio aparece con la rutina, no con un bote suelto.
Un solo ingrediente. Nada más.
La mayoría de suplementos son extractos aislados o ingredientes sintéticos. El nuestro es hígado de ternera de pasto liofilizado, y punto.
Cero. No lo notas.
Va en cápsula y la tragas con agua. No masticas ni saboreas el hígado en ningún momento.
Ternera de pasto 100%.
Criada en pasto con bienestar animal y liofilizada en frío para conservar los nutrientes intactos, sin calor. Cápsula de gelatina bovina. Sin aditivos ni rellenos.
Toda la nutrición, sin cocinar nada.
Hígado real, solo deshidratado en frío (liofilizado) para que no pierda nutrientes. Te llevas todo sin el sabor ni la cocina.
Es comida, no un medicamento.
Un único ingrediente y una pauta con días de descanso. En embarazo, lactancia o niños, consúltalo siempre con tu profesional de salud.
Comparado de verdad
¿Por qué esto y no otra cosa?
Multivitamínico, hígado a la sartén o Calamistratus. Esto es lo que cambia.
¿Comida real?
Ingredientes
Sabor
Preparación
Origen
Lo bueno del hígado real, con la comodidad de una cápsula.
Todo el hígado, en una cápsula.
Sin rellenos, sin sintéticos. Solo hígado de ternera de pasto, liofilizado en frío para que no pierda lo que lo hace valioso.
"No le hemos añadido nada.
Le hemos quitado todo lo que sobra."
Lo que aporta una sola dosis
Estas cápsulas son hígado de ternera de pasto y nada más. Por eso aportan los mismos nutrientes que el hígado fresco, en una densidad difícil de igualar.
* Porcentajes sobre el Valor de Referencia de Nutrientes (VRN) por dosis diaria de 8 cápsulas. La línea marca el 100% del VRN; las barras que la rebasan llegan al máximo de la escala y la cifra real indica cuánto. Valores de referencia del hígado de ternera de pasto, pueden variar según el análisis de cada lote.
"No es un multivitamínico sintético.
Es comida real, concentrada."
El hígado en cada etapa
Lo que dice la evidencia sobre el hígado liofilizado en el embarazo, la lactancia y la infancia. Con los datos y las fuentes sobre la mesa.
Hígado y vitamina A en el embarazo, con los datos en la mano
Hemos visto comentarios preocupados por la vitamina A del hígado liofilizado. Creemos que lo mejor es poner los números sobre la mesa para que cada persona valore la información con tranquilidad.
Vitamina A al día · tu pauta frente a la referencia EFSA
Siguiendo la pauta para embarazadas, tu ingesta media de vitamina A queda por debajo incluso de lo recomendado en el embarazo (770 µg/día) y muy lejos del límite máximo de seguridad de la EFSA (3.000 µg/día).
El problema no es la vitamina A. Es el exceso sostenido en el tiempo.
8 cápsulas = 2.300 µg de vitamina A. La pauta en embarazo son 4 cápsulas = 1.150 µg por toma.
3 TOMAS / SEMANA
1.150 µg × 3 = 3.450 µg/semana ÷ 7 días = 493 µg/día de media → 64% de la recomendación (770 µg/día).
4 TOMAS / SEMANA
1.150 µg × 4 = 4.600 µg/semana ÷ 7 días = 657 µg/día de media → 85% de la recomendación (770 µg/día).
Siguiendo la pauta recomendada para embarazadas, la ingesta media diaria de vitamina A queda entre 493 y 657 µg/día: por debajo de los 770 µg/día recomendados durante el embarazo y muy lejos del límite superior tolerable de 3.000 µg/día establecido por la EFSA.
El problema no es la vitamina A. Es el exceso sostenido.
La vitamina A es un nutriente esencial durante el embarazo: es necesaria para el desarrollo normal del sistema nervioso, la visión, el sistema inmunitario y numerosos tejidos del bebé. El problema no es la vitamina A en sí, sino los excesos mantenidos durante largos periodos de tiempo.
Mucha gente cree que si una embarazada consume un alimento rico en vitamina A, como el hígado, un día concreto, automáticamente pone en riesgo a su bebé. Biológicamente no funciona así.
La vitamina A es liposoluble: el organismo puede almacenarla, sobre todo en el hígado. Cuando se habla de toxicidad o de posibles efectos sobre el desarrollo fetal, no se habla de una comida aislada ni de un exceso puntual, sino de niveles elevados mantenidos de forma crónica durante semanas o meses.
Por eso los organismos científicos establecen límites máximos diarios, que ya incorporan amplios márgenes de seguridad. Un día puntual por encima de lo habitual no significa un problema; lo que preocupa es la exposición repetida y continuada. Por eso tiene más sentido cuantificar la vitamina A por semana que por día.
Un alimento de siempre
Históricamente el hígado ha formado parte de la alimentación humana durante miles de años. Nuestras abuelas y bisabuelas lo consumían con relativa frecuencia y los problemas por toxicidad de vitamina A eran extraordinariamente raros: los casos descritos en la literatura se asocian a consumos muy elevados y sostenidos o a suplementos de altas dosis, no a comer hígado 2-3 veces por semana.
Esto no significa consumir cantidades ilimitadas ni ignorar las recomendaciones: la prudencia siempre es importante en el embarazo. Pero también lo es evitar el alarmismo. El riesgo real depende de la dosis, la frecuencia y el tiempo de exposición. La nutrición no funciona por un alimento de un día, sino por los hábitos mantenidos en el tiempo.
Los números de nuestro producto
Nuestro hígado liofilizado aporta aproximadamente 2.300 µg de vitamina A por cada 8 cápsulas. La recomendación para embarazadas no es de 8 cápsulas, sino de 4 cápsulas, 4 días por semana — unos 1.150 µg por toma.
Sobre una semana completa, la ingesta media diaria equivalente sería de unos 493 µg/día (3 tomas) o 657 µg/día (4 tomas). La EFSA establece una ingesta recomendada en el embarazo de 770 µg/día y un límite máximo tolerable de 3.000 µg/día.
Siguiendo nuestra recomendación, no solo quedamos muy lejos del límite de seguridad: la ingesta media diaria ni siquiera alcanza la recomendación diaria de vitamina A para una mujer embarazada.
Por qué recomendamos días de descanso
Como la vitamina A se almacena en el hígado, lo relevante no es una toma puntual sino la acumulación crónica. Por eso la pauta alterna días de consumo con días de descanso: 4 días de toma y el resto sin suplementación.
Lo que el hígado aporta en el embarazo
El hígado es uno de los alimentos más nutritivos que existen y en el embarazo aporta nutrientes especialmente importantes para el desarrollo del bebé y la salud de la madre:
- Vitamina A — desarrollo de órganos, tejidos y sistema inmunitario.
- Vitamina B12 y folato — formación de glóbulos rojos y desarrollo neurológico.
- Hierro altamente biodisponible — ayuda a prevenir déficits en una etapa de alta demanda.
- Colina — clave para el desarrollo cerebral y cognitivo del bebé.
- Además, cobre, zinc, riboflavina (B2) y otros micronutrientes implicados en el crecimiento fetal.
Prudencia, sin alarmismo
Durante el embarazo siempre recomendamos prudencia, sentido común y consultar con el profesional sanitario que lleve el seguimiento. Pero también analizar las cantidades reales antes de sacar conclusiones. Nuestro objetivo siempre ha sido ofrecer una fuente natural de nutrientes en cantidades responsables y acordes con la evidencia.
| Grupo | Dosis | Frecuencia |
|---|---|---|
| Adultos | 8 cápsulas | 4 días/sem. |
| Embarazo | 4 cápsulas | 4 días/sem. |
| Lactancia | 8 cápsulas | 4 días/sem. |
| 1-5 años | 1 cápsula | 3 días/sem. |
| 5-10 años | 2 cápsulas | 4 días/sem. |
| 10-15 años | 3 cápsulas | 4 días/sem. |
| 15-20 años | 5 cápsulas | 4 días/sem. |
EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (2024). Scientific opinion on the tolerable upper intake level for preformed vitamin A and β-carotene. EFSA Journal, 22(6):e8814.
Información divulgativa, no consejo médico. Durante el embarazo, consulta siempre con el profesional sanitario que lleve tu seguimiento antes de incorporar cualquier suplemento.
En la lactancia, el contexto cambia: las necesidades suben
Muchas mujeres escuchan advertencias sobre el hígado y la vitamina A durante la lactancia, pero la situación no es la misma que en el embarazo. Una vez que el bebé ha nacido, las necesidades de vitamina A aumentan de forma importante.
Vitamina A al día · tu pauta frente a la referencia
Durante la lactancia, las necesidades de vitamina A aumentan (1.300 µg/día, frente a 770 en el embarazo). Nuestra pauta cubre prácticamente esa necesidad y se mantiene muy lejos del límite máximo de seguridad (3.000 µg/día).
Tras el parto, el riesgo desaparece. Y las necesidades de vitamina A aumentan.
8 cápsulas = 2.300 µg de vitamina A por toma. En lactancia se mantiene la pauta de adulto (8 cápsulas), recomendando el rango alto de frecuencia.
3 TOMAS / SEMANA
2.300 µg × 3 = 6.900 µg/semana ÷ 7 días = 986 µg/día de media → 76% de lo recomendado en lactancia (1.300 µg/día).
4 TOMAS / SEMANA
2.300 µg × 4 = 9.200 µg/semana ÷ 7 días = 1.314 µg/día de media → cubre prácticamente la recomendación de la lactancia (1.300 µg/día).
La pauta de lactancia cubre la necesidad aumentada de vitamina A de esta etapa y se mantiene muy por debajo del límite superior tolerable de 3.000 µg/día.
No es lo mismo que el embarazo
La preocupación por la vitamina A se centra sobre todo en el embarazo, porque una exposición excesiva y mantenida durante las primeras etapas del desarrollo fetal —especialmente el primer trimestre— podría aumentar el riesgo de alteraciones en la formación de órganos. Una vez que el bebé ha nacido, ese riesgo desaparece.
De hecho, durante la lactancia las necesidades de vitamina A aumentan de forma importante. ¿Por qué? Porque la madre transfiere vitamina A a través de la leche materna, y esta vitamina es fundamental para el desarrollo del sistema inmunitario, la visión, el crecimiento y la salud de las mucosas del bebé.
Por qué el hígado es tan interesante en esta etapa
El hígado es uno de los alimentos con mayor densidad nutricional del mundo. Consumirlo durante la lactancia ayuda a aportar nutrientes clave que enriquecen la leche materna y favorecen el correcto desarrollo del bebé, al tiempo que ayuda a mantener las reservas nutricionales de la madre en una etapa de elevada demanda.
- Vitamina A — visión, sistema inmunitario, piel y mucosas del bebé; enriquece la leche materna.
- Vitamina B12 — desarrollo neurológico del bebé y formación de glóbulos rojos; energía para la madre.
- Hierro hemo — uno de los que mejor se absorben; especialmente interesante tras el parto.
- Colina — desarrollo cerebral, memoria y sistema nervioso del bebé.
- Folato (B9) — división celular, formación de tejidos y de glóbulos rojos.
- Cobre — metabolismo del hierro y producción de energía; trabaja en equipo con el hierro.
- Zinc — sistema inmunitario, reparación de tejidos y crecimiento.
- Riboflavina (B2) — producción de energía y metabolismo de proteínas, grasas e hidratos.
Lo que hace especial al hígado es que concentra todos estos nutrientes en un solo alimento. Por eso, consumido de forma responsable dentro de una alimentación equilibrada, puede ser una excelente herramienta nutricional para muchas mujeres durante la lactancia.
Menos miedo, más contexto
Como con cualquier alimento, los excesos crónicos no son recomendables. Pero consumir hígado de forma responsable, dentro de una alimentación equilibrada, no debería ser motivo de preocupación. El hígado ha formado parte de la alimentación humana durante miles de años. Menos miedo, más contexto, más nutrición basada en datos.
Por todo esto, la recomendación de consumo de Calamistratus durante la lactancia es la misma que para una persona adulta, e incluso se recomienda el rango alto de frecuencia.
| Grupo | Dosis | Frecuencia |
|---|---|---|
| Adultos | 8 cápsulas | 4 días/sem. |
| Embarazo | 4 cápsulas | 4 días/sem. |
| Lactancia | 8 cápsulas | 4 días/sem. |
| 1-5 años | 1 cápsula | 3 días/sem. |
| 5-10 años | 2 cápsulas | 4 días/sem. |
| 10-15 años | 3 cápsulas | 4 días/sem. |
| 15-20 años | 5 cápsulas | 4 días/sem. |
National Institutes of Health · Office of Dietary Supplements. Vitamina A — Datos en español. Ingestas recomendadas por etapa de la vida (1.300 µg RAE/día en mujeres que amamantan).
Información divulgativa, no consejo médico. Durante la lactancia, consulta con tu profesional sanitario antes de incorporar cualquier suplemento.
El alimento más parecido a un multivitamínico natural
En la infancia las necesidades nutricionales son especialmente elevadas. Muchos niños comen mal o rechazan ciertos alimentos, y por eso tradicionalmente se han usado multivitamínicos. Si existe un "multivitamínico natural" por excelencia, ese es el hígado.
Vitamina A · lo que aporta la pauta frente a la recomendación de cada edad
La barra completa representa la recomendación oficial diaria de vitamina A para cada edad; la parte coloreada, lo que aporta nuestra pauta. En todas las edades, la media diaria queda por debajo de la recomendación oficial, lejos de cualquier exceso crónico.
La nutrición infantil no va de grandes cantidades de un nutriente, sino de alimentos densos en nutrientes.
8 cápsulas = 2.300 µg de vitamina A. En niños, la dosis se ajusta a la edad:
1-5 AÑOS · 1 CÁP, 3 DÍAS/SEM
Aporte semanal: 862 µg · Media diaria: 123 µg/día · Recomendación oficial: 300 µg/día.
5-10 AÑOS · 2 CÁPS, 4 DÍAS/SEM
Aporte semanal: 1.725-2.300 µg · Media diaria: 246-329 µg/día · Recomendación oficial: 400-600 µg/día.
10-15 AÑOS · 3 CÁPS, 4 DÍAS/SEM
Aporte semanal: 2.588-3.450 µg · Media diaria: 370-493 µg/día · Recomendación oficial: 600-900 µg/día.
15-20 AÑOS · 5 CÁPS, 4 DÍAS/SEM
Aporte semanal: 4.313-5.750 µg · Media diaria: 616-821 µg/día · Recomendación oficial: 700-900 µg/día.
En todas las edades, la media diaria se mantiene dentro de rangos razonables y por debajo de la recomendación oficial, lejos de los excesos crónicos asociados a problemas de toxicidad.
El multivitamínico natural por excelencia
Durante la infancia las necesidades nutricionales son especialmente elevadas: el organismo está creciendo, desarrollando el sistema nervioso, fortaleciendo los huesos, formando tejido muscular y aprendiendo constantemente.
La realidad es que muchos niños comen mal, rechazan ciertos alimentos o pasan etapas en las que su alimentación es menos variada de lo ideal. Por eso, tradicionalmente se han usado multivitamínicos para complementar la dieta infantil. Si existe un alimento que podría considerarse el "multivitamínico natural" por excelencia, ese es el hígado.
El hígado es probablemente el alimento con mayor densidad nutricional del planeta. El problema es que muchos niños no lo consumen por su sabor o textura. Por eso el hígado liofilizado en cápsulas puede ser una forma sencilla de aportar nutrientes de alta calidad presentes de forma natural en los alimentos.
Qué aporta y por qué importa en la infancia
- Vitamina A — crecimiento, visión, sistema inmunitario y desarrollo de piel y mucosas.
- Vitamina B12 — desarrollo neurológico, concentración, aprendizaje y formación de glóbulos rojos.
- Hierro hemo — transporte de oxígeno, desarrollo cognitivo y energía.
- Colina — desarrollo cerebral, memoria y sistema nervioso.
- Folato (B9) — formación de nuevas células y tejidos durante el crecimiento.
- Zinc — crecimiento, función inmunitaria y síntesis de proteínas.
- Cobre — metabolismo del hierro y procesos relacionados con el crecimiento.
- Riboflavina (B2) — producción de energía y aprovechamiento de los nutrientes.
¿Y la vitamina A? ¿Hay riesgo de toxicidad en niños?
La vitamina A es un nutriente esencial para los niños: participa en el crecimiento, la visión y el desarrollo inmunitario. Se habla mucho de su posible toxicidad, pero hay que entender el contexto: la toxicidad no aparece por consumir hígado un día concreto ni por una toma puntual. La vitamina A es liposoluble y se almacena en el hígado, así que los problemas aparecen con consumos excesivos y mantenidos durante largos periodos.
Por eso conviene valorar las cantidades reales. Nuestro hígado liofilizado aporta aproximadamente 2.300 µg de vitamina A por cada 8 cápsulas, y en niños la dosis se ajusta a la edad (ver el cálculo por edad arriba).
Como se observa, la recomendación de consumo en las diferentes edades es bastante conservadora en cuanto a vitamina A: las cantidades quedan dentro de rangos razonables y alejadas de las situaciones de exceso crónico asociadas a la toxicidad. La nutrición infantil no consiste en aportar grandes cantidades de un único nutriente, sino en ofrecer alimentos ricos en nutrientes que ayuden a cubrir las necesidades del crecimiento. En ese sentido, el hígado sigue siendo, hoy igual que hace cientos de años, uno de los alimentos más nutritivos que existen.
| Grupo | Dosis | Frecuencia |
|---|---|---|
| Adultos | 8 cápsulas | 4 días/sem. |
| Embarazo | 4 cápsulas | 4 días/sem. |
| Lactancia | 8 cápsulas | 4 días/sem. |
| 1-5 años | 1 cápsula | 3 días/sem. |
| 5-10 años | 2 cápsulas | 4 días/sem. |
| 10-15 años | 3 cápsulas | 4 días/sem. |
| 15-20 años | 5 cápsulas | 4 días/sem. |
National Institutes of Health · Office of Dietary Supplements. Vitamina A — Datos en español. Cantidades diarias recomendadas de vitamina A por etapa de la vida.
Información divulgativa, no consejo médico. Antes de incorporar cualquier suplemento en la alimentación de un niño, consulta con su pediatra.
Cómo tomarlo, sin dudas
Resolvemos las preguntas más habituales sobre la dosis, la pauta y la forma de tomar el hígado liofilizado.
Porque nuestro objetivo era muy claro: conseguir una cantidad equivalente a aproximadamente 100 gramos de hígado fresco.
La liofilización es un proceso que elimina prácticamente toda el agua del alimento mediante frío, conservando gran parte de sus nutrientes originales. Lo que obtenemos es un polvo extremadamente concentrado.
Para alcanzar el equivalente nutricional de unos 100 gramos de hígado fresco son necesarias aproximadamente 8 cápsulas. No se trata de una cifra elegida al azar, sino de la cantidad necesaria para aportar una dosis realmente significativa de nutrientes.
No necesariamente.
Nuestra recomendación es tomarlas junto con la primera comida del día, pero no es obligatorio tragarlas todas a la vez.
Muchas personas simplemente van tomando cápsulas durante la comida. Por ejemplo, mastican los alimentos normalmente y, cuando tienen ya un puré en la boca y van a tragar, introducen una cápsula y la tragan fácilmente con el bolo.
Si prefieres tomarlas con agua, puedes repartirlas. Por ejemplo, 4 cápsulas antes de la comida y 4 después.
Puedes separar la toma en diferentes comidas. Por ejemplo, 4 en el desayuno y 4 en la comida.
Lo importante es alcanzar la dosis diaria recomendada.
No.
De hecho, recomendamos consumirlas junto con comida.
Muchos de los nutrientes presentes en el hígado, especialmente las vitaminas liposolubles como la vitamina K, E y A, se absorben mejor cuando forman parte de una comida completa.
Además, para muchas personas resulta más cómodo y agradable consumirlas acompañando a una comida.
Sí.
Las cápsulas pueden abrirse sin ningún problema.
Puedes mezclar el contenido con comida, yogur, purés o cualquier preparación que te resulte cómoda.
Abrir las cápsulas no altera las propiedades del producto.
No es lo que recomendamos.
La pauta está diseñada para alternar días de consumo con días de descanso.
¿Por qué?
Porque algunos nutrientes presentes en el hígado, especialmente la vitamina A, son nutrientes que el organismo puede almacenar. Por ello, preferimos concentrar el consumo en determinados días y dejar posteriormente días sin suplementación.
Esto permite que la alimentación siga siendo variada y evita una exposición innecesariamente constante a cantidades elevadas de determinados micronutrientes.
Es importante entender que los posibles problemas asociados a la vitamina A no aparecen por consumir una dosis puntual, sino por mantener excesos elevados durante largos periodos de tiempo.
Por eso nuestra recomendación contempla siempre 2-4 días de descanso semanales, dependiendo de la pauta seguida.
Porque no creemos en que más sea mejor.
Nuestro objetivo es aportar nutrientes de forma inteligente y respetando la fisiología del organismo.
Las cantidades recomendadas están calculadas para aportar una cantidad relevante de nutrientes sin necesidad de consumir el producto todos los días del año.
La clave está en la constancia, no en el exceso.
Te animamos a consultar los artículos de nuestro blog y los vídeos que hemos preparado sobre este tema.
En ellos explicamos en profundidad los beneficios del hígado, los nutrientes que contiene, su papel en diferentes etapas de la vida y cómo utilizarlo correctamente.
Y, por supuesto, si te surge cualquier duda, estaremos encantados de ayudarte.
Nuestro objetivo no es solo ofrecer un producto, sino también ayudar a que entiendas por qué el hígado ha sido considerado durante generaciones uno de los alimentos más nutritivos que existen.